低温烤鹿肉

编辑:玛瑙网互动百科 时间:2020-01-25 06:49:47
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中文名
低温烤鹿肉
主要食材
驼鹿肉,橄榄油
分    类
烤箱,烤箱菜

目录

低温烤鹿肉用料

材料
  
用量
驼鹿肉2500克
橄榄油3大勺
海盐2大勺
黑胡椒1大勺
杂蔬适量

低温烤鹿肉做法

1. 将1大勺橄榄油洒在铸铁烤锅内,将鹿腿肉放入
2. 在肉上均匀地撒上海盐、黑胡椒和剩下的橄榄油,盖好锅盖
3. 烤箱预热到150摄氏度后,将装有鹿肉的铸铁锅放入烤箱中层,烤约1小时
4. 将烤箱温度调低到100摄氏度,烤3至4小时
5. 将铁锅取出,倒入适量蔬菜,撒少量海盐,再次盖上锅盖放入烤箱中
6. 继续以低温烤30分钟左右即可
7. 如果搭配米饭、土豆或者意大利面来吃,可以将烤鹿肉汤作为酱汁,浇在肉和蔬菜上
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参考资料