蘑菇青椒炒火腿

编辑:玛瑙网互动百科 时间:2020-01-18 09:13:43
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中文名
蘑菇青椒炒火腿
主要食材
杏鲍菇,青椒
分    类

目录

蘑菇青椒炒火腿用料

材料
  
杏鲍菇
青椒
火腿
花椒
葱姜蒜末
食盐

蘑菇青椒炒火腿做法

1. 将火腿、洗净的杏鲍菇和青椒切为大小、厚薄相同的片,还可以再切几片胡萝卜
2. 将锅烧热,加入植物油,待油烧至七八分热的时候,下入花椒爆出香味,然后,加入葱姜蒜末,爆炒几下(如需装盘美观,此步骤之后,可以用漏勺将锅中的花椒等捞出不用)
3. 下入杏鲍菇和胡萝卜片快速翻炒,待杏鲍菇中的水分被炒出后,加入火腿片翻炒几下(可加入一两滴生抽提鲜,但是千万不要放多,也不要用老抽,不然会影响菜肴色泽)
4. 加入青椒片,迅速翻炒(可加入一两滴醋,以保证青椒的爽脆口感)
5. 加入适量食盐调味,即可出锅
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参考资料