迷你黑胡椒贝果

编辑:玛瑙网互动百科 时间:2020-01-18 09:35:32
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中文名
迷你黑胡椒贝果
主要食材
高筋面粉,酵母种
分    类
自制面包,早餐

目录

迷你黑胡椒贝果用料

材料
  
用量
高筋面粉200克
酵母种80克
100克
砂糖13克
天然盐4克
比萨乳酪适量
粗黑胡椒粒

迷你黑胡椒贝果做法

1. 面粉,酵母种,水,砂糖和天然盐用搅拌器或是用手揉到完全阶段
2. 包好,放到温暖的地方发酵到3-4倍大。(冬:8-12小时,春,秋:6-8小时,夏:4-6小时)
3. 分割8份,排气,滚圆后,休息30分钟
4. 用擀面棍橄成长扁形,将面团卷起来,收口,做成圈状。进行最后发酵30-40分钟
5. 在一锅水里加入适量砂糖,煮沸,然后加入排完气的面团里,每面煮30秒。最后在表面撒上比萨乳酪和黑胡椒粒
6. 度,15分钟,直到金黄色为止
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参考资料