方型土司

编辑:玛瑙网互动百科 时间:2020-01-18 08:23:55
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中文名
方型土司
主要食材
高筋面粉,牛奶
分    类
吐司

目录

方型土司用料

材料
  
用量
高筋面粉300克
牛奶230ml
酵母4克
9克
炼奶20克
蛋黄1个
3克

方型土司做法

1. 揉到完全阶段,做基本发酵40-50分钟。直到两倍大,如果不确定的话,可以做手指测试。(把手指粘满面粉,从面团中间刺下去,如果面团的洞口慢慢地收起来的话,发酵就已经完成了。)
2. 然后分割成3分,休息15分钟
3. 整形,按扁,卷起。放进土司模里,做最后发酵50-60分钟,直到8分满,盖上盖子
4. 度烤30分钟,烤好后马上脱模
[1] 
参考资料