三角饭团面包

编辑:玛瑙网互动百科 时间:2020-01-18 08:16:48
编辑 锁定
中文名
三角饭团面包
主要食材
高筋面粉,酵母种
分    类
饭,饭团,面包

目录

三角饭团面包用料

材料
  
用量
高筋面粉100克
酵母种100克
无盐牛油5克
40克
12克
2克
紫菜6小片

三角饭团面包做法

1. 将所有材料揉到完全阶段
2. 滚圆,休息10分钟
3. 用擀面棍将面团擀成圆扁形,切成6份三角形,稍微压扁和喷湿,加上紫菜,发酵到2倍为止。(冬:4-7小时,春,秋:3-6小时,夏:3-5小时)
4. 发酵好后,加多一层烘焙纸和一个烤盘在面包上,将面包压扁,一起送入烤箱
5. 度,8-10分钟,直到表面金黄色为止
[1] 
参考资料